Emulgator: Natriumstearoyllactylat Ssl-70/Ssl-90 (E481)

Basisinformation

Modell Nr.	E481 SSL70/90
Ressource	Natürlich
Eigentum	Nichtionische Emulgatoren
Anwendung	Essen
Schlüsselwörter	Natriumstearoyllactylat
Eigenschaften	Solide
Geruch	eine leichte Säure
Transportpaket	25kg/CTN (5*5kg)
Warenzeichen	Chemische Materialien von GengYang
Herkunft	China
HS-Code	2918110000
Produktionskapazität	5000 Mt/Jahr

Produktbeschreibung

EIGENSCHAFTEN

·Elfenbeinfarbenes Pulver oder flockenförmiger Feststoff. Es lässt sich gut in heißem Wasser dispergieren und ist in Ethanol sowie heißen Ölen und Fetten löslich mit angenehmem karamellartigem Geruch. Es ist ein anionischer Emulgator mit einem HLB-Wert von 8,3.
·Es hat einen leicht säuerlichen Geruch. ·Es kann für verschiedene Zwecke wie Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in vielen Arten von Lebensmitteln wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden.
·Es kann unter anderem auch als Emulgator in Milch, milchfreiem Milchschaum, Margarine, frischer Sahne, Fleischprodukten sowie tierischen und pflanzlichen Ölen verwendet werden.

Anwendung

ANWENDUNGSBEREICH ODER VERWENDUNGEN

·Erhöhen Sie die Elastizität, Zähigkeit und Gashaltefähigkeit des Teigs, erhöhen Sie das Volumen des Brotes und dämpfen Sie das Brot und verbessern Sie die Organisation und Struktur.
·Es kann mit Amylose reagieren, um die Alterung von Lebensmitteln zu verzögern und zu verhindern.
·Es kann das Herausnehmen von Keksen aus Formen erleichtern, um ein glattes Aussehen, deutliche Schichten und ein knuspriges Gefühl im Mund zu erzielen.
·Es kann scharfe und würzige Speisen geschmeidiger und weicher machen und die Haltbarkeitsdauer verlängern.
·Es kann zu einer glatteren Oberfläche, einem geringeren Bruchanteil sowie einer höheren Einweich- und Kochfestigkeit bei Nudeln, Trockennudeln und Instantnudeln führen und sie zäher machen.
· Verbessern Sie die Qualität schnell gefrorener Lebensmittel, verbessern Sie deren Organisation und Struktur und verhindern Sie Risse an der Oberfläche und das Austreten von Füllung.

Installationsanleitung

ANWENDUNG UND DOSIERUNG

·Es kann direkt mit Mehl vermischt werden.
· Geben Sie dieses Produkt in 60 °C warmes Wasser im Verhältnis 1:6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und geben Sie es anschließend im Verhältnis zum Mehl hinzu, um eine bessere Wirkung zu erzielen.
· Bei Verwendung in milchfreiem Milchkännchen oder einer solchen Substanz sollte die emulgierte Substanz vor der Weiterverarbeitung gut erhitzt werden, um eine homogene Emulsion zu erhalten.
·0,2~0,5 % (berechnet nach Mehl)
Verpackung & Versand

VERPACKUNGSMERKMALE

Vakuumverpackung in aluminisiertem Beutel mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 kg/CTN (5 x 5 kg) oder verpackt in feuchtigkeitsbeständiger Papiertüte, 25 kg/Beutel.

LAGERUNG UND TRANSPORT
Verschließen und an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort aufbewahren, um Feuchtigkeit und Anbackungen zu vermeiden. Es ist strengstens verboten, explosives oder schädliches Material zu lagern und zu transportieren.

HALTBARKEIT
12 Monate